Ne e pranojmë se është e rrallë e mundur me pasta të shijshme që të shkaktojnë dëm minimal në hollësinë e figurës dhe në të njëjtën kohë të marrin sasinë maksimale të mineraleve dhe vitaminave të dobishme. Biskotat e tërshërës në shtëpi do t'ju kënaqin jo vetëm me shije të shkëlqyeshme, por gjithashtu do të prodhojnë pastrim të butë të zorrëve. Delikatesë delikate, të freskëta, të vërteta që mund të përgatiten shpejt dhe pa probleme.
Për biskotat e bollgur, thekon të mëdha dhe të mesme të bollgur janë të përshtatshme, koha e gatimit të së cilës është nga 5 deri në 15 minuta. Drithërat e menjëhershëm nuk janë shumë të përshtatshme për pjekje, megjithëse ato do të bëjnë si zgjidhja e fundit.
Për të arritur ngjashmërinë maksimale me biskotat e blera me bollgur, thekon para-shtypet duke përdorur një mulli mishi ose blender, duke arritur thërrime të vogla ose kurajë… Në fakt, nga thekon të plotë, për shembull, "Hercules", biskotat janë shumë më të shijshme dhe më të strukturuara, por është çështje shijeje.
Margarina e gjalpit me cilësi të lartë në këtë ëmbëlsirë nuk është më e keqe se gjalpi, dhe nganjëherë edhe më mirë, sepse nuk jep rëndim, por brishtësia dhe thërrmueshmëria janë plotësisht.
Biskota tradicionale me bollgur
Përbërësit:
- Thekon bollgur - 300 gr.
- Miell gruri - 200 gr.
- Sheqeri - 120 gr.
- Gjalpë - 100 gr.
- Vezë - 1 copë.
- Lëng limoni / uthull - 1/2 lugë
- Soda është në majë të një thike.
Gjalpë, të moshës në temperaturën e dhomës, bluaj me sheqer derisa të bardhë, shtoni një vezë, bluaj mirë. Hidhni përbërës të thatë (copëtoni thekon) dhe sodën e shuar, gatuajeni brumin, i cili rezulton të jetë mjaft i pjerrët. Në mënyrë ideale, lëreni atë për gjysmë ore, por nëse nuk ka kohë, mund të formoni cookies. Ose mbështilleni një suxhuk të ushqyer mirë, priteni dhe vendoseni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë ose letër pjekjeje. Ose - rrokullisni topthat me duar të lagura dhe, duke shtypur secilin pak, jepni formën e një cookie. Dërgojeni në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 15 minuta.
Biskota me miell bollgur
Përbërësit:
- Thekon bollgur - 450 gr.
- Sheqeri - 120 gr.
- Gjalpë - 100 gr.
- Vezë - 1 copë.
- Kanellë e bluar - 2 gr.
- Sheqer vanilje - 2 gr.
- Lëng limoni / uthull - 1/2 lugë
- Soda është në majë të një thike.
Bluajini thekon nëse dëshironi, por jo të nevojshme. Bluajeni sheqerin me gjalpë, shtoni vezën, sodën e shuar, erëzat dhe bollgur. Përziejini tërësisht, vendoseni në frigorifer për 40 minuta. Lyejini duart me ujë, formojini biskotat, vendosini në një fletë pjekje, duke lënë një distancë të vogël mes tyre. Piqeni për 20-25 minuta në 180 gradë.
Biskota bollgur me rrush të thatë dhe fara
Përbërësit:
- Thekon bollgur - 400 gr.
- Miell gruri - 100 gr.
- Sheqeri - 100 gr.
- Sheqer vanilje - 20 gr.
- Gjalpë - 150 gr.
- Vezë - 1 copë.
- Rrush të thatë - 50 gr.
- Farat e lulediellit - 50 gr.
- Brumë pjekje - 5 gr.
Hidhni me ujë të valë rrushin e thatë, kullojeni ujin dhe thajeni rrushin pas 5 minutash. Nxehtësia e miellit në furrë për 5 minuta. Grini gjalpin në temperaturë dhome me dy lloje sheqeri, shtoni një vezë, përzieni. Hidhni flakes, farat, përzieni butësisht dhe shoshoni miellin me pluhurin pjekës. Hidhni rrushin e thatë direkt në miell, trazojeni dhe vendoseni në frigorifer për 40-50 minuta. Formoni topa të vegjël, shtypni pak dhe vendosini në një fletë pjekje, duke lënë një hapësirë midis tyre. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Biskota bollgur pa vaj
Përbërësit:
- Thekon bollgur - 200 gr.
- Miell gruri - 20 gr.
- Mjaltë - 50 gr.
- Vezë - 2 copë.
- Soda është në majë të një thike.
Bluaj bollgurin. Rrihni vezët me mjaltë, shtoni sode, shtoni thekon në pjesë të vogla, duke i trazuar tërësisht çdo herë. Shtoni miell, lugë të zhytur në ujë, vendoseni masën në një fletë pjekje dhe piqni për 10-15 minuta në një temperaturë 185 gradë.
Biskotat e tërshërës janë tokë pjellore për mishërimin e fantazive të kuzhinës. Ju mund të shtoni fruta të thata dhe çdo arrë, farat e susamit dhe lulekuqes, pluhur kakao dhe copa çokollate në brumë, zëvendësoni gjalpin me luledielli, çokollatë ose salcë kosi, apo edhe kefir. Ndërsa biskotat janë të nxehta, spërkatini me sheqer pluhur, kanellë ose kakao. Eksperimentoni!