Karakteristikat e dobishme të limonit nuk janë të kufizuara në përmbajtjen e lartë të vitaminës C, përveç tij, limoni përmban bioflavonoide, acide organike limoni dhe malike, vitamina D, A, B2 dhe B1, rutin, tiamin dhe substanca të tjera që kanë një pozitiv efekt në trupin e njeriut. Limonët janë të shkëlqyeshëm për qëllime mjekësore dhe duhet të përfshihen në dietën tuaj të përditshme.
Le të kuptojmë se si të zgjedhim dhe ruajmë limonët në mënyrë korrekte:
1. Që limoni të jetë i pjekur, zgjidhni fruta me një lëkurë me shkëlqim. Anasjelltas, një lëkurë mat tregon se limoni nuk është ende i pjekur.
2. Frutat e limonit duhet të kenë një aromë të pasur që është karakteristike për të gjitha agrumet.
3. Frutat me një lëkurë të hollë dhe të lëmuar besohet të jenë më të dobishme.
4. Mos blini limona me njolla dhe pika të errëta.
5. Limonët e pjekur prishen mjaft shpejt, kështu që për ruajtjen afatgjatë është më mirë të blini fruta pak të papjekura - ato janë më të vështira dhe kanë një ngjyrë të gjelbër.
6. Nëse limonët janë shumë të butë, atëherë ata janë të pjekur dhe, në rastin më të mirë, shija e tyre thjesht do të përkeqësohet, dhe në rastin më të keq, mund të rezultojnë të kalbura brenda. Bettershtë më mirë të mos marrësh limona të tillë.
7. Për të hequr qafe hidhërimin, është e nevojshme të derdhni ujë të valë mbi limon.
Si të ruani limonin: 5 mënyra
Për të përfituar sa më shumë limon, mos e lini të prerë të hapur - kjo do të shkatërrojë substancat e tij të dobishme. Bestshtë më mirë ta ruani në një nga këto mënyra.
- Limoni mund të pritet në feta ose të pritet në një blender. Pastaj vendoseni këtë masë limoni në një kavanoz, duke shtuar sheqer ose mjaltë. Llokoçis, mbyll kapakun. Shtoni 1-2 lugë çaji sipas nevojës. përzierje limoni.
- Një limon i veçantë do të ndihmojë gjithashtu në ruajtjen e limonit.
- Nëse nuk keni një pajisje të tillë, merrni një pjatë të zakonshme, hidhni sheqer dhe vendosni limon në të (prerë anën poshtë).
- Nëse keni prerë një limon dhe nuk planifikoni ta përdorni atë së shpejti, "konservoni" atë. Dhe kjo mund të bëhet me proteina. Rrihni të bardhën e zakonshme të vezës së pulës, më pas lyejeni pjesën e prerë dhe thajeni. Limoni, i "konservuar" në këtë mënyrë, mund të ruhet në frigorifer deri në një muaj.
- Nëse keni blerë limona në rezervë, atëherë mos i ruani në qese plastike. Më mirë t’i mbështillni në letër pergamene.
Çfarë të gatuaj me limon
Ju mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme me limon. Për të zgjatur shijimin e shijes së limonit, piqni biskota limoni sipas recetës së Ruslan Senichkin - e shijshme dhe e ajrosur. Dhe, natyrisht, kur themi "limon", ne menjëherë mendojmë për limonadën dhe likerin Limoncello.