Përmbajtje
Lingonberry është një nga manaferrat me përmendjet më të shpeshta në mjekësinë popullore. Për sa i përket efikasitetit, është në shumë mënyra superiore ndaj boronicave dhe boronicave. Jo vetëm manaferrat e pjekur të kuq kanë fuqi shëruese, por edhe farat dhe gjethet. Përveç kësaj, lingonberry është unike në atë që ruan vetitë e saj medicinale edhe pas trajtimit të nxehtësisë. Si të ruani vetitë e dobishme të limonberry për trupin.
sezon
Lingonberry e ëmbël dhe e thartë piqet në gusht-shtator. Lingonberry është një kokrra të kuqe pylli të egër, por vetitë e tij të dobishme janë të njohura për ne që në shekullin e 18-të. Përpjekjet e para për të kultivuar boronicë datojnë që nga viti 1745. Në dekretin e Perandoreshë Elizabeth Petrovna, u shpreh kërkesa për të gjetur një mënyrë për të rritur boronica në afërsi të Shën Petersburg. Tani në shitje, ju mund të gjeni të dy boronica të korrura në pyje dhe të rritura artificialisht në plantacione. Për sa i përket përqendrimit të lëndëve ushqyese, këto dy manaferra janë ekuivalente.
Lingonberry është një kokrra të kuqe mjaft të ulët kalori, ka vetëm 46 kalori në 100 g. Gjatë dietës, është e dobishme të keni një rostiçeri gojëmjaltë me kokrra të kuqe ose ta hani atë të freskët. Kjo kokrra të kuqe të ndezur përmban acide organike (limoni, cinchona, laktike, salicilike, malike, benzoike, etj.), Pektinë, karoten, tanina, vitamina A, C, E, mikalium, kalcium, magnez, mangan, hekur dhe fosfor.
Gjethet e Lingonberry, të cilat përmbajnë taninë, arbutin, hidrokinon, taninë dhe acide karboksilike, kanë veti mjekësore. Gjithashtu acidet gallike, quinike, tartarike dhe vitamina C. Një zierje e gjetheve të boronicës ka një efekt antiseptik diuretik. Një pije e tillë shëruese është shpesh e mirë për gratë me cistit, gurë në veshka dhe problemin e edemës gjatë shtatzënisë si një ilaç natyral i sigurt.
Përdor
Në sezonin e ftohjes, mjekët këshillojnë të pini më shumë pije frutash, lëngje dhe zierje. Lëngu i Lingonberry është i përsosur si një antipiretik natyral për pacientët në temperatura të larta. Studimet kanë treguar se boronica rrit aktivitetin e antibiotikëve, prandaj është e mirë për ethet, si dhe për të rritur oreksin pas pësimit të sëmundjeve dhe dëmtimeve serioze.
Lëngu i Lingonberry është i dobishëm për të rriturit dhe fëmijët, si një tonik dhe tonik për dobësinë e përgjithshme, dhimbjen e kokës, shenjat e para të ftohjes. Për të përgatitur një pije shëruese, ju duhet të merrni 50 g lëng lingonberry të holluar me 150 g ujë të ftohtë të zier. Ju mund të shtoni sheqer ose mjaltë për shije. Ju duhet të pini lingonberry në vëllim 100 g 3-4 herë në ditë pas ngrënies. Dhe, natyrisht, receta më e preferuar nga fëmijëria - çaji i blirit dhe reçeli i boronicës.
Përveç kësaj, lingonberry është një qetësues natyral. Çaji aromatik i gjetheve të limonit rikthen forcën dhe lehtëson lodhjen. Manaferrat e vegjël të kuq janë në gjendje t'i rezistojnë mangësive hipo - dhe vitaminave. E pasur me kalium, magnez, hekur dhe mangan, gjilpëra forcon sistemin imunitar. Ai përmban karoten dhe pektinë që përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Në Rusi, vajzat përdorën tortë nga lëngu i boronicës si një maskë ushqyese për lëkurën. Lëngu i Lingonberry lehtëson inflamacionin, freskon dhe tonifikon lëkurën, heq rrjetën kapilare.
Pi pije Lingonberry
Pijet nga kjo kokrra të kuqe ulin kolesterolin në gjak, përmirësojnë funksionimin e stomakut dhe zorrëve dhe presionin e ulët të gjakut. Së bashku me boronicat, boronicat përmirësojnë mprehtësinë e shikimit. Isshtë mirë për nxënësit e shkollës, pilotët dhe shoferët.
Pavarësisht nga lista e gjerë e vetive të dobishme, boronicat kanë një numër të kundërindikacioneve. Manaferrat nuk janë të shëndetshëm për rritjen e funksionit sekretues të stomakut. Lingonberry nuk duhet të abuzojë me njerëzit me presion të ulët të gjakut, vetë manaferra dhe të gjitha pijet dhe pjatat e përgatitura prej tij ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut. Përveç kësaj, boronicat thithin dhe grumbullojnë substanca radioaktive. Mund ta mblidhni vetëm larg rrugëve, fabrikave, zonave teknike.
Mjekësia tradicionale e njeh këtë fabrikë si një ilaç të shkëlqyeshëm me veti shëruese:
Fortifikuese;
Shërimi i plagës;
Antipiretik;
Tonifikim;
Antiskorbutik;
Anthelmintik;
Vitamina;
diuretik;
Laksativ;
Anti-sklerotik;
Koleretik;
Dezinfektues, etj.
Sëmundjet kryesore për të cilat lingonberry është një trajtim:
Ftohjet;
Gastrit (aciditet i ulët);
Hepatokolecistit;
Manaferrat zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të keq në gjak, kanë antiulcer dhe veti të tjera medicinale. Karakteristikat e dobishme të frutave të boronicës qëndrojnë gjithashtu në faktin se ndihmon në eliminimin e toksinave dhe madje edhe kripërat e metaleve të rënda. Isshtë e dobishme të përdorni lingonberry në çdo moshë, por sjell përfitimin më të madh për të moshuarit, si dhe për pacientët që vuajnë nga lodhja kronike, imuniteti i ulët dhe njerëzit e shëndetshëm me punë të tepërt. Për qëllime mjekësore, të dy frutat e zogjve, degët dhe gjethet e tyre janë të mira. Për më tepër, gjethet përfshijnë të gjitha lëndët ushqyese që janë në manaferrat, dhe gjithashtu shtojnë të tyren. Ka një efekt të zgjatur dhe anti-sklerotik. Forcon muret e enëve të gjakut, muskujt e zemrës, duhet të hahet nga pacientët me hipertension, sëmundje ishemike të zemrës dhe reumatizëm.
Përdorimi kozmetik
Lingonberry është shumë i popullarizuar jo vetëm për qëllime medicinale dhe të ushqyerit, por edhe në kozmetologji. Maskat e manave hidratojnë dhe forcojnë lëkurën, ndihmojnë në parandalimin e rrudhave dhe plakjes. Ekstrakti Lingonberry, i cili është një antioksidant natyral, ka një efekt tonik në lëkurë, i jep asaj elasticitet, mbron nga ndikimet e jashtme mjedisore dhe forcon muret e epidermës. Për humbjen e flokëve, zbokthin, pezmatimin e lëkurës, përdoren zierjet e gjetheve të mollës.
Pija e lëngut Lingonberry merret për ftohjet, dobësinë e përgjithshme, dhimbjet e kokës, duke e holluar atë me ujë të zier të ftohur në një raport prej një deri në tre me shtimin e sheqerit ose mjaltit. Pini gjysmë gote pas ngrënies tre deri në katër herë në ditë.
Përmbajtja kalori e lingonberry
Përmbajtja e kalorive të boronicave të freskëta është vetëm 43 kcal për 100 g manaferra. Në të njëjtën kohë, ai përmban rreth 0.7 g proteina, 0.5 g yndyrë dhe 9.5 g karbohidrate. Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese mund të ndryshojnë pak në varësi të varietetit.
Llojet dhe varietetet e lingonberry
Customshtë zakon të ndahen të gjitha llojet e lingonberry në Evropiane dhe Amerikane. Ai evropian jep fryte dy herë në vit, ndërsa ai amerikan një herë. Ka më shumë se 20 lloje të lingonberry, shumica e të cilave mund të bëhen banorë të denjë të çdo vendi.
Perla e Kuqe është krijimi i mbarështuesve Hollandezë. Shkurre arrin 30 cm në lartësi, ka një kurorë sferike dekorative. Një tipar i varietetit është rezistenca e saj ndaj acar, ajo mund të përballojë temperatura të ulëta, duke ruajtur të korrat dhe duke ruajtur aktivitetin jetësor. Përveç gjithë kësaj, Red Pearl prodhon të korra dy herë në vit. Lingonberry ka një shije të ëmbël dhe të thartë, me një hidhërim të lehtë.
Ata që vlerësojnë përbërjen e boronicave zgjedhin varietetin Rubin për mbjellje. Përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve të dobishëm në përbërjen e saj tejkalon përmbajtjen e tyre në varietete të tjera. Ruby që lulëzon nuk mund të ngatërrohet me manaferrat e tjerë - lulet e saj janë në formën e këmbanave miniaturë. Shkurre e do ngrohtësinë, nuk do të zërë rrënjë në hije ose hije të pjesshme. Kjo larmi është e vonë, jep më vonë se varietetet e tjera, përveç kësaj, frutat e para në kaçubë do të shfaqen vetëm 4 vjet pas mbjelljes.
Varieteti Linnaeus jep fryte dy herë në vit
Në fund të majit dhe në gusht. Atdheu i kësaj larmie është Suedia, dhe emri është dhënë për nder të shkencëtarit suedez Linnaeus. Shija dallohet nga një hidhërim pikant. Lingonberry do të zërë rrënjë vetëm në tokë të kulluar.
Varieteti Sanna është vendas në Zvicër.
Ka një rendiment të lartë - mesatarisht, më shumë se 500 g manaferra mund të korren nga një kaçubë. Bima e kësaj varieteje është mjaft e ulët, arrin një lartësi prej 20 deri në 30 cm, shumëfishohet me shpejtësi, gjë që lejon që ajo të përdoret në hartimin e peizazhit për kompozime të ndryshme, mbrojtje, forma të gjalla. Kjo larmi është rezistente ndaj sëmundjeve, nuk varet nga rrezet e diellit, me qetësi zë rrënjë në hije.
Varieteti Kostromichka i përket varieteteve të pjekjes së hershme.
Manaferrat janë të ëmbla dhe të tharta pa hidhërim. Kjo larmi ka rezistencë të mirë ndaj ngricave dhe rendiment të mirë. Rendimenti nga një metër katror mund të arrijë 2.5-3 kg.
Varieteti më i zakonshëm në vendin tonë është Korali.
Shtë një kaçubë me lartësi deri 30 cm, me të njëjtin diametër të kurorës. Kur rritet në shtëpi, shumëllojshmëria kërkon lotim të vazhdueshëm dhe tokë të lagur, sepse kjo kaçubë vjen nga zona me moçal. Me kujdesin e duhur për këtë larmi të manaferrave, rendimenti arrin 60 kg nga 100 metra katrorë.
Përfitimet për burrat
Lingonberry janë të mira për shëndetin e burrave. Ka veti diuretike dhe dezinfektuese, prandaj është efektive për prostatitin. Kokrra e tonifikon trupin mashkullor, stimulon muskujt, forcon muret e enëve të gjakut, ul presionin e gjakut dhe ndikon në fuqinë.
Përfitimet për gratë
Për gratë, kokrra të kuqe është e domosdoshme për menopauzën, ndihmon për të përballuar ndryshimet e humorit gjatë kësaj periudhe, përballet me ngecjen e gjakut në enët. Lingonberry normalizon funksionet riprodhuese të trupit të femrës, rregullon nivelet hormonale dhe stabilizon ciklin menstrual. Përdorimi i rregullt ndihmon në përshpejtimin e konceptimit të foshnjës.
Lingonberry është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna, pasi lehtëson fryrjen, tonifikon muskujt dhe të gjithë trupin. Lëngu i manave forcon aparatin e kockave të fëmijës, stimulon formimin e tij të plotë.
Lingonberry ka një efekt të mirë në lëkurë. Parandalon hiperpigmentimin e lëkurës, largon njollat e moshës. Për më tepër, lingonberry dhe gjethet e tij përmbajnë antioksidantë që pastrojnë dhe shtrëngojnë lëkurën dhe e mbrojnë atë nga rrezatimi UV dhe radikalet e lira. Gjithashtu, manaferra forcon flokët, i jep vëllim, lehtëson zbokthin.
Përfitimet për fëmijët
Lingonberry tërheq fëmijët me pamjen dhe shijen e saj. Kjo ju lejon të ushqeni trupin e fëmijës me vitamina të dobishme pa rezistencë, të forconi sistemin imunitar dhe të përballeni me ftohjet. Lingonberry përballet me aneminë dhe gastritin e fëmijërisë. Lëngu i Lingonberry do të ndihmojë në përballimin e kapsllëkut në fëmijëri dhe çrregullimeve të zorrëve.
Manaferra do të mbajë trupin e fëmijës në formë të mirë, si dhe do të kontribuojë në rikuperimin e shpejtë të forcës gjatë aktivitetit të fëmijëve.
Dëmtimi dhe kundërindikacionet
Konsumi i parregullt i boronicave mund të çojë në të përziera dhe të vjella, çrregullime të ndryshme. Përveç kësaj, një tepricë e vitaminave që përbëjnë kokrra të kuqe mund të prishin proceset vitale në trup.
Përdorimi i manave është kundërindikuar për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut. Me ulçera të traktit gastrointestinal, në prani të gurëve në veshka. Dangerousshtë e rrezikshme përdorimi i boronicave me presion të ulët të gjakut, pasi boronicat mund ta ulin atë në një nivel kritik, si dhe gjatë laktacionit, pasi kjo mund të çojë në çrregullime të zorrëve, rritje të ngacmueshmërisë.
Për çdo sëmundje të sistemit gjenitourinar, kërkohet konsulta e mjekut.
Reçel Lingonberry
Boronica të freskëta, të ngrira dhe të thata janë të mira në shumë pjata. Kuzhinierët respektojnë shijen e tyre të thartë me hidhërim dhe zhvillojnë gjithnjë e më shumë receta të reja. Goodshtë mirë me pjatat e mishit dhe peshkut. Shtë pjesë e çajrave shërues, dhe tretësira e famshme e boronicës është gjithashtu e popullarizuar në mesin e njerëzve. Por një delikatesë e veçantë në mesin e të rriturve dhe fëmijëve është bllokimi i boronicës. Duke pasur një ngjyrë të ndritshme, shije të pasur, reçeli i boronisë do të dekoroj çdo tryezë festive, do të japë ngrohtësi në mbrëmjet e dimrit.
Me përvojën shekullore në bërjen e reçelit, amviset tona kanë mësuar si ta gatuajnë në shumë mënyra. Për të ndryshuar shijen tradicionale, për ta bërë atë më pikante, për të plotësuar aromën, shtoni fruta dhe erëza te boronica gjatë gatimit.
Sekreti për të bërë reçel lingonberry qëndron në enët. Enë duhet të jetë mjaft e gjerë dhe gjithmonë me një fund të trashë në mënyrë që bllokimi të nxehet shpejt dhe të vlojë në mënyrë të barabartë. Përndryshe, manaferrat do të shpërthejnë, shtresohen, do të humbasin ngjyrën e tyre të rubinit.
gatim
Për të përgatitur reçel lingonberry me erëza, do t'ju duhen 2 kg lingonberry, 1 kg sheqer, 2 shkopinj kanelle, 8 copë karafil të thatë. Lingonberry zgjidh, heq të papërdorshmen, të larë. Nëse keni nevojë për të hequr shtrëngimin e manave, duhet t'i zhytni me ujë të valë, pastaj derdhni boronicat në pjatën e përgatitur, shtoni sheqer. Ndonjëherë rekomandohet të shtoni pak ujë, por kokrra të kuqe është me lëng, jep lëng kur vlon, kështu që nuk ka nevojë për ujë. Enë vihet në nxehtësi të ulët, pasi të vlojë, karafila dhe kanellë shtohen në bllokim. Kur gatuani, është e rëndësishme të përzieni shpesh dhe të hiqni shkumën. Koha e gatimit është 5 minuta. Reçeli duhet të ftohet dhe vetëm pas kësaj shtrihet në kavanoza të pastër dhe mbështillet. Reçeli ruhet në një vend të freskët.
Përfundim
Reçeli më i shijshëm është kombinimi i boronicës dhe dardhës. Për të bërë një bllokim të tillë, merrni një kilogram boronica dhe dardha, 2 kg sheqer, gjysmë gotë ujë. Duhet t’i lani dardhat, pastaj t’i qëroni, thelbin dhe t’i prisni në copa të vogla. Llokoçis ujin dhe sheqerin në një tigan, vendoseni në zjarr të ulët, shtoni dardha dhe gatuajini për 15 minuta. Gjatë gatimit, shpesh trazojeni që reçeli të mos digjet. Derdhni boronica në shurupin që rezulton. Koha totale e gatimit është afërsisht një orë. Kontrolloni skuqjen si më poshtë: merrni bllokimin e valë me një varkë dhe hidheni në një pjatë, lëngu ngrin dhe nuk përhapet - mund ta hiqni nga nxehtësia. Derdhni bllokimin në kavanoza dhe mbështilleni, vendi i ruajtjes nuk ka rëndësi.