Përbërësit Pica me qepë dhe djathë
| miell gruri, klasa e parë | 2.0 (gotë kokërr) |
| gjalpë | 200.0 (gram) |
| krem | 200.0 (gram) |
| qepë | 7.0 (copë) |
| domate | 3.0 (copë) |
| djathë i fortë | 200.0 (gram) |
| kripë tryeze | 1.0 (lugë çaji) |
| piper i zi terren | 0.5 (lugë çaji) |
| majdanoz | 5.0 (lugë çaji) |
| e verdha e pulës | 1.0 (copë) |
Metoda e përgatitjes
Ziejeni brumin nga mielli, gjalpi dhe salcë kosi, ndani atë në tre pjesë të barabarta, rrotulloni secilën pjesë në formën e një rrethi, vendoseni në një fletë pjekje, lyejeni sipërfaqen e qarqeve me të verdhën e një veze pule, vendosni një Rrethi i domates së kuqe në qendër të secilës prej tyre, kripë, renditni në formë lule feta qepë ovale, të skuqura lehtë nga të dyja anët, pastaj palosni "gjerdanin" e qarqeve të domates së kuqe, përgjatë buzës bëni një zinxhir djathë të fortë të thatë kube. Grini pak djathë dhe spërkateni me picën. Piqni në 230-240 gradë Celsius derisa të zbuten. Kur piqen, kubet e thatë të djathit të fortë shkrihen pak dhe formojnë një buzë të bukur dantelle. Shërbejeni të nxehtë me kafe ose çaj. Pica mund të përgatitet ndryshe - në formën e një drejtkëndëshi (në madhësinë e fletës së pjekjes). Kur shërbeni, prerë në copa të çdo forme.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| proteinat | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Yndyrna | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Karbohidratet | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| acide organike | 28.7 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Ujë | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamina B4, kolina | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamina PP, JO | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Kalcium, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silic, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnez, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Natriumi, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Squfuri, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Fosfori, P | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Klori, Kl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Jodi, unë | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Mangani, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Bakri, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molibden, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Nikeli, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titani, ti | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Krom, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 198,9 kcal.
Pica me qepë dhe djathë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, kalcium - 13,1%, fosfor - 12%, klor - 20,2%, kobalt - 25%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Pica me qepë dhe djathë PER 100 g
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 198,9 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pica me qepë dhe djathë, recetë, kalori, lëndë ushqyese