Përbërësit Salçiçe selino
| selino | 500.0 (gram) |
| bukë gruri | 100.0 (gram) |
| viçi, 1 kategori | 100.0 (gram) |
| vezë pule | 2.0 (copë) |
| miell gruri, premium | 150.0 (gram) |
| therrime buke | 50.0 (gram) |
| gjalpë | 40.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Prisni selinon e qëruar dhe të zier dhe përzieni me bukë të bardhë të njomur dhe të shtypur mirë, mish të grirë, vezë, fara qimnon dhe kripë. Shtoni krisur. Gdhendni salcice nga masa që rezulton, i rrokullisni në miell, vezë dhe thërrime buke dhe skuqini në vaj nga të gjitha anët.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| proteinat | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| Yndyrna | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| Karbohidratet | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| acide organike | 0.04 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Ujë | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Kalcium, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silic, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnez, mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Natriumi, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Squfuri, S | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fosfori, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Klori, Kl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Jodi, unë | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Mangani, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Bakri, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nikeli, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titani, ti | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Krom, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 7.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 54.1 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 114 kcal.
Salsiçe selino e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 211,1%, kobalt - 18%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës suxhukë selino PER 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 114 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salsiçe selino, recetë, kalori, lëndë ushqyese