Përbërësit Ukha Ladoga me dumplings dhe pite
| peshk i vogël (kategoria I) | 200.0 (gram) |
| rrënjë majdanozi | 8.0 (gram) |
| qepë | 10.0 (gram) |
| ujë | 400.0 (gram) |
| vezë pule | 9.0 (gram) |
| Zander | 45.0 (gram) |
| gjalpë | 3.0 (gram) |
| paste domate | 3.0 (gram) |
| lopë qumështi | 7.0 (gram) |
| Pite me mish ose peshk | 50.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
'Norma e faqerojtësit tregohet për peshqit e vegjël (1 grup) të tërë me kokë. 2 Shkalla e faqerojtësit jepet për zander të madh të paprerë. Peshqit e vegjël, pa hequr luspat, zorrët dhe heqin gushën. Peshku i vogël i përgatitur dhe mbeturinat e ushqimit të peshkut derdhen me ujë të ftohtë, pas zierjes, hiqni shkumën, shtoni majdanoz, qepë dhe gatuajini për 40-50 minuta në një çiban të ulët. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe erëza. Filtroni supën e përfunduar, ndriçoni me të bardhat e vezëve dhe filtroni përsëri. masave. Pastaj të bardhat e vezëve të rrahura i shtohen masës. Pureja e domates shtohet në gjysmën e masës së petës. Petë e dy ngjyrave mbillen nga një qese pastiçerie, derdhen me supë peshku dhe ziehen. Shërbejeni në gota me supë me petulla, byrekët shërbehen veçmas.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 85.2 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1977 g |
| proteinat | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 20.7% | 567 g |
| Yndyrna | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 5.3% | 2240 g |
| Karbohidratet | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8760 g |
| acide organike | 1.9 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Ujë | 125.9 g | 2273 g | 5.5% | 6.5% | 1805 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | 6944 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina C, askorbike | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina PP, JO | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | 762 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | 3811 g |
| Kalcium, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | 9804 g |
| Silic, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Magnez, mg | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| Natriumi, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | 6250 g |
| Squfuri, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Fosfori, P | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | 1758 g |
| Klori, Kl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | 2032 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Jodi, unë | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 g |
| Mangani, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | 6173 g |
| Bakri, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Nikeli, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Stroncium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 g |
| Krom, Kr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 g |
| Zink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2562 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 1.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.4 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 19.5 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 85,2 kcal.
Veshi Ladoga me petka dhe pite e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina PP - 13,1%, kobalt - 32%, krom - 53,4%
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive DHE P COMPRBRJA KIMIKE E PGRRBRSIT E REQETS Ukha Ladoga me dumplings dhe pite PER 100 g
- 51 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 84 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 60 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 85,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Ladoga Ukha me dumplings dhe pite, recetë, kalori, lëndë ushqyese