Përbërësit Salcë majonezë me pelte (banket)
| majonezë | 410.0 (gram) |
| Pelte për mish ose peshk | 600.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Mishi ose pelte peshku tretet në një gjendje të lëngët, shtohet në majonezë dhe fshikullohet në të ftohtë deri në një gjendje gjysmë të trashur. Salca përdoret për të zbukuruar enët nga peshku, mishi, shpezët, etj.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 374.5 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| proteinat | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 4.8% | 563 g |
| Yndyrna | 35 g | 56 g | 62.5% | 16.7% | 160 g |
| Karbohidratet | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 14600 g |
| acide organike | 0.6 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Ujë | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 0.8% | 3449 g |
| hi | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| Vitamina B4, kolina | 8.9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5618 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina B9, folate | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.004 μg | 3 μg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitamina C, askorbike | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 15.3 mg | 15 mg | 102% | 27.2% | 98 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Vitamina PP, JO | 5.141 mg | 20 mg | 25.7% | 6.9% | 389 g |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 226.9 mg | 2500 mg | 9.1% | 2.4% | 1102 g |
| Kalcium, Ca | 30.1 mg | 1000 mg | 3% | 0.8% | 3322 g |
| Magnez, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Natriumi, Na | 312.9 mg | 1300 mg | 24.1% | 6.4% | 415 g |
| Squfuri, S | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9259 g |
| Fosfori, P | 151.4 mg | 800 mg | 18.9% | 5% | 528 g |
| Klori, Kl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.1% | 22549 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 8.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.1 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.4% | 783 g |
| Jodi, unë | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Litium, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.0053 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 37736 g |
| Bakri, Cu | 4.7 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.1% | 21277 g |
| Molibden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Nikeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 1 μg | 4000 μg | 400000 g | ||
| Krom, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.0267 mg | 12 mg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.05 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.2 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 374,5 kcal.
Salcë majoneze me pelte (banket) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 27,8%, vitamina E - 102%, vitamina PP - 25,7%, fosfori - 18,9%, hekuri - 12,8 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Salcë majonezë me pelte (banket) PER 100 g
- 627 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 374,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Majonezë salcë me pelte (banket), recetë, kalori, lëndë ushqyese