Përbërësit Salcë kosi me domate
| krem | 1000.0 (gram) |
| gjalpë | 50.0 (gram) |
| miell gruri, premium | 50.0 (gram) |
| paste domate | 100.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Për të përgatitur salcën sipas kolonës I, pureja e domates shtohet në miellin e kavërdisur në gjalpë dhe saldimi vazhdon për 7-10 minuta. Sautimi i përfunduar, i ftohur në 70 ° C, hollohet me salcë kosi të nxehtë; sipas kolonave II dhe III, pureja e domates zihet deri në gjysmën e vëllimit origjinal, e kombinuar me salcë kosi. Salca zihet, filtrohet dhe zihet. "Salcë kosi me domate të nxehtë" përgatitet me shtimin e specit të kuq të bluar (2 g për 1000 g). Përdorni salcën për gatimin e pjatave të perimeve të pjekura.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| proteinat | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Yndyrna | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Karbohidratet | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Ujë | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| hi | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotinë | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Vitamina PP, JO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Kalcium, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Silic, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnez, mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Natriumi, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Squfuri, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosfori, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Klori, Kl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Jodi, unë | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangani, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Bakri, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Nikeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titani, ti | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Krom, Kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zink, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 3.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.7 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 305,8 kcal.
Salcë kosi me domate e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, kolina - 21,2%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
Kalori dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës salcë kosi me domate PER 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 305,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salcë kosi me domate, recetë, kalori, lëndë ushqyese