Përbërësit Zierje pule me karota dhe rrepa
| pula | 109.0 (gram) |
| miell gruri, premium | 4.0 (gram) |
| karotë | 50.0 (gram) |
| rrepë | 40.0 (gram) |
| qepë | 48.0 (gram) |
| rrënjë selino | 15.0 (gram) |
| margarinë | 15.0 (gram) |
| Salcë kosi | 75.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Perimet e përgatitura (karrota, rrepë, qepë, selino) priten në shirita. Qepët dhe karotat janë të skuqura. Rrepat janë para-zbardhur, pastaj skuqen. Kufoma e pulës e përgatitur copëtohet në pjesë, piqet në miell dhe skuqet në margarinë derisa të bëhet kore. Vendoseni pulën e skuqur në një tigan, shtoni perimet e përgatitura, pak ujë, mbuloni enët dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë, pastaj derdhni salcën e salcë kosi dhe sillni në gatishmëri. Pula e zier lëshohet me perime dhe salcë në të cilën ishin zier. Kjo pjatë mund të përgatitet në tenxhere të ndara.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| proteinat | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Yndyrna | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Karbohidratet | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| acide organike | 0.1 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Ujë | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| hi | 1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinol | 1.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Vitamina H, biotinë | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina PP, JO | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalcium, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silic, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnez, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Natriumi, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Squfuri, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Fosfori, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Klori, Kl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 20.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Jodi, unë | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Litium, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Bakri, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molibden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nikeli, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Krom, Kr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Zink, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 2.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.6 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 250,8 kcal.
Zierje pule me karota dhe rrepa e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 188,9%, kolina - 18,4%, vitamina B6 - 15%, vitamina E - 12,7%, vitamina PP - 19,3%, kaliumi - 12,7 %%, fosfor - 19,8%, kobalt - 66%, molibden - 11,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Pulat, të zier me karota dhe rrepa PER 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 250,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pulat, të zier me karota dhe rrepa, receta, kaloritë, lëndët ushqyese