Përbërësit e supës lëpjetë
| lëpjetë | 250.0 (gram) |
| rrënjë majdanozi | 10.0 (gram) |
| qepë | 20.0 (gram) |
| pras | 20.0 (gram) |
| margarinë | 24.0 (gram) |
| lopë qumështi | 150.0 (gram) |
| vezë pule | 2.5 (copë) |
| ujë | 700.0 (gram) |
| Croutons bukë gruri (opsioni i parë) | 20.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Sorrela lejohet në lëngun e vet, pastaj fërkohet. Vendosni patatet në supë ose ujë të vluar dhe ziejini, pastaj shtoni qepë të skuqura, pure lëpjetë dhe ziejini për 15 minuta. 5-10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni l, erëza. Para largimit, supa e lakrës kalitet me një përzierje qumështi ose kremi dhe 2 vezë për 1000 g supë). Për përgatitjen e tij, të verdhat e vezëve të papërpunuara përzihen, zihen dhe ftohen në një temperaturë prej 60-70 ° C, gradualisht shtohet qumësht ose krem. Përzierja zihet nën nxehtësi të ulët në një banjë uji derisa të trashet, pa e zierë, pastaj filtrohet. Kur largoheni nga supa e lakrës, vendosni një vezë, të zier në një "qese" ose salcë kosi të zier dhe shërbejeni croutons veç e veç.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| proteinat | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| Yndyrna | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| Karbohidratet | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Ujë | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamina B9, folate | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamina C, askorbike | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| Vitamina PP, JO | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Kalcium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Silic, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnez, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Natriumi, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Squfuri, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Fosfori, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Klori, Kl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Jodi, unë | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Mangani, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Bakri, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nikeli, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Stroncium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Krom, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.07 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.6 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 52.4 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 45,3 kcal.
Supë lakre lëpjetë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 77,8%, vitamina C - 13,1%, kobalt - 11%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës nga sorali për 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 45,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuajmë supë me lakër lëpjetë, recetë, kalori, lëndë ushqyese