Përbërësit Supë-kharço (pjatë kombëtare gjeorgjiane)
| kokrra orizi | 70.0 (gram) |
| qepë | 80.0 (gram) |
| margarinë | 40.0 (gram) |
| paste domate | 30.0 (gram) |
| salcë tkemali | 30.0 (gram) |
| qepë hudhër | 6.0 (gram) |
| majdanoz | 30.0 (gram) |
| plesht-suneli | 1.0 (gram) |
| viçi, 1 kategori | 150.0 (gram) |
| ujë | 1000.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Gjoksi i viçit pritet në copa që peshojnë 25-30 g dhe zihet. Qepë rrepe të prera imët dhe të skuqura me shtimin e pureve të domates. Vendosni kokrrat e orizit të para -ngjyrosura, qepët e skuqura dhe purenë e domates në një supë të vluar dhe gatuajini derisa të zbuten. 5 minuta para përfundimit të gatimit, supa kalitet me salcë tkemali, hudhër të shtypur, hops-suneli, piper, kripë dhe barishte.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| proteinat | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Yndyrna | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Karbohidratet | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| acide organike | 0.07 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Ujë | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina B4, kolina | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| Vitamina C, askorbike | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamina PP, JO | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kalcium, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Silic, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magnez, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Natriumi, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Squfuri, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfori, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Klori, Kl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Jodi, unë | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Mangani, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Bakri, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikeli, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Krom, Kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Zink, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 3.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.2 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 87,9 kcal.
Supë-kharço (pjatë kombëtare gjeorgjiane) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 13,3%, silic - 16,7%, kobalt - 16%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve për recetë Supë-kharço (pjatë kombëtare gjeorgjiane) PER 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 87,9 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Supë Kharcho (pjatë kombëtare gjeorgjiane), recetë, kalori, lëndë ushqyese