Nga të gjitha ushqimet që hamë sot, sheqeri i rafinuar konsiderohet si një nga më të rrezikshmit.
… Në vitin 1997, amerikanët konsumuan 7,3 miliardë paund sheqer. Amerikanët shpenzuan 23,1 miliardë dollarë për sheqer dhe çamçakëz. Amerikani mesatar hante 27 kilogramë sheqer dhe çamçakëz në të njëjtin vit - që është e barabartë me rreth gjashtë çokollatë me madhësi të rregullt në javë.
…Konsumimi i ushqimeve të përpunuara (të cilat kanë sheqer të shtuar) u kushton amerikanëve më shumë se 54 miliardë dollarë në vit pagesa të faturave të dentistit, kështu që industria dentare përfiton jashtëzakonisht shumë nga dëshira e programuar e publikut për ushqime me sheqer.
…Sot kemi një komb që është i varur nga sheqeri. Në vitin 1915, konsumi mesatar i sheqerit (në vit) ishte 15 deri në 20 paund për person. Sot, çdo person konsumon çdo vit një sasi sheqeri të barabartë me peshën e tij/saj, plus më shumë se 20 kilogramë shurup misri.
Ekziston një rrethanë që e bën fotografinë edhe më të tmerrshme – disa njerëz nuk hanë fare ëmbëlsira, dhe disa njerëz hanë ëmbëlsirat shumë më pak se pesha mesatare, dhe kjo do të thotë se Një përqindje e caktuar e popullsisë konsumon shumë më tepër sheqer të rafinuar sesa pesha e tyre trupore. Trupi i njeriut nuk mund të tolerojë një sasi kaq të madhe të karbohidrateve të rafinuara. Në fakt, një abuzim i tillë çon në faktin se organet vitale të trupit shkatërrohen.
… Sheqeri i rafinuar nuk përmban fibra, minerale, proteina, yndyrna, as enzima, vetëm kalori boshe.
…Sheqeri i rafinuar është i zhveshur nga të gjitha lëndët ushqyese dhe trupi detyrohet të zbrazë rezervat e veta të vitaminave, mineraleve dhe enzimave të ndryshme. Nëse vazhdoni të hani sheqer, aciditeti zhvillohet dhe për të rivendosur ekuilibrin, trupi duhet të nxjerrë edhe më shumë minerale nga thellësitë e tij. Nëse trupit i mungojnë lëndët ushqyese të përdorura për metabolizimin e sheqerit, ai nuk mund të asgjësojë siç duhet substancat toksike.
Këto mbetje grumbullohen në tru dhe në sistemin nervor, gjë që përshpejton vdekjen e qelizave. Rrjedha e gjakut mbushet me produkte të mbeturinave dhe si rezultat shfaqen simptoma të helmimit me karbohidrate.