Përmbajtje
Efekti i dyshekut
Sheqerqë kemi ngrënë shndërrohet në glukozë: kjo është norma. Molekulat e glukozës bashkohen me fibrat e proteinave në një reagim të thjeshtë kimik: ky është gjithashtu një proces i zakonshëm ditor. Fibrat janë gjithashtu të përfshira të kolagjenit: Kjo proteinë e bën lëkurën të fortë dhe të lëmuar, duke vepruar si një lloj skeleti - si një sustë në një dyshek. Me kalimin e moshës, kolagjeni bëhet gjithnjë e më pak, dhe "dysheku" humbet formën e tij.
Në të njëjtën mënyrë, glukoza e tepërt vepron në lëkurë, e cila "ngjit" fijet e kolagjenit. Kolagjeni "i sheqerosur" bëhet i fortë, deformohet, humbet elasticitetin dhe lëkura pushon së qeni elastike. Rrudhat e shprehjes bëhen më të mprehta, dhe ato që lënë kalimin e kohës dhe dritën ultravjollcë në fytyrë u shtohen atyre.
Më pak sheqer
Hiqni dorë nga ëmbëlsirat krejt, në mënyrë që të mos lejoni që sheqeri të mbulojë fytyrën tuaj me rrudha? Sakrifica të tilla nuk janë të nevojshme: mjafton të ndiqni rekomandimet e Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH) dhe të siguroheni që sasia ditore e sheqerit "në formën e tij të pastër" nuk kalon 10% të të gjitha kalorive të ngrëna në ditë. Për shembull, nëse konsumoni 2000 kalori çdo ditë, atëherë niveli i sheqerit - 50 gramë, domethënë, pak më shumë se 6 lugë çaji në ditë (ose gjysmë shishe sodë të ëmbël standarde).
Megjithatë, mjekët besojnë se kjo dozë është e tepërt, sidomos kur merret parasysh se në dietën mesatare të sotme ka shumë karbohidrate (të cilat në mënyrë të pashmangshme kthehen në të njëjtën glukozë). Dhe gjithashtu nëse mbani mend se norma e sheqerit përbëhet nga "sheqeri i pastër", i cili gjendet jo vetëm në kutinë e sheqerit të rafinuar, por gjithashtu, për shembull, në lëngjet e frutave, si dhe në shumë produkte të gatshme ( ku shpesh fshihet nën emra sinonimë misterioz).
Kontrolloni etiketën në thes me muesli ose drithëra të çastit që jeni mësuar të hani çdo ditë dhe bëni të njëjtin hulumtim me të gjitha ushqimet që përfundojnë në tryezën tuaj çdo ditë.