Patatja e ëmbël: përfitimet e saj shëndetësore
E pasur me vitaminë A, e dobishme për të pasur një lëkurë të bukur dhe për të luftuar infeksionet, patatja e ëmbël siguron kalium i cili merr pjesë në funksionimin e duhur të sistemit nervor dhe muskujve. Ai gjithashtu përmban bakër, thelbësor për një sistem të fuqishëm imunitar.
Në video: Si t'i bëni fëmijët të pëlqejnë (më në fund!) perimet? Këshillat tona të testuara nga prindërit.
Patatja e ëmbël: këshilla profesionale për ta përgatitur mirë
Për të zgjedhur mirë. Më mirë të preferoni një patate të ëmbël shumë të fortë dhe të rëndë. Pa njolla dhe jo shumë të shtrembër për ta bërë më të lehtë qërimin. Zakonisht me ngjyrë portokalli, ka edhe patatet e ëmbla vjollcë, të cilat janë edhe më të ëmbla.
Për përgatitjen. Që të mos oksidohet, është mirë që ta qëroni dhe ta prisni pak para gatimit. Ose vendoseni në ujë të ftohtë ndërsa prisni ta gatuani.
Ana e ruajtjes. Mundësisht të ruhet në një vend të thatë dhe të freskët larg dritës për të parandaluar mbirjen. Duhet të konsumohet brenda 7-10 ditëve pas blerjes.
Për pjekje. Zgjedhja juaj: në furrë në 180 ° C për dyzet minuta, në ujë të vluar ose në avull për rreth pesëmbëdhjetë minuta, ose në një tigan ose në tigan. Çdo gjë lejohet kur bëhet fjalë për gatimin!
Patate e ëmbël: lidhjet magjike për ta gatuar mirë
Supë, kadife ose pure. Të vetme ose të kombinuara me perime të tjera, patatet e ëmbla mund të zbusin shijen më të fortë të perimeve të caktuara si lulelakra.
Në copëza. I gatuar dhe më pas i grimcuar, përzihet me pulë të papërpunuar dhe të përzier, qiqra ose koriandër. Më pas, formojmë paleta të vogla që i skuqim në tepsi. Një kënaqësi!
Në shoqërim. Rissolée, e pjekur në furrë…, patatja e ëmbël shkon shumë mirë edhe me peshqit dhe mishrat më të njohur si merluci apo rosa.
Enët e ziera. Përshtatet në tagines, kuskus, zierje të rishikuara dhe të gjitha pjatat që gatuhen për një kohë të gjatë.
Versioni i ëmbëlsirës. Ëmbëlsira, fondante, petull ose petulla…, patatja e ëmbël mund të përdoret mrekullisht në shumë receta të ëmbla, veçanërisht me qumësht kokosi.
E dinit Me shumë pak kalori, patatja e ëmbël është një aleat për të kënaqur shijet tuaja pa panik në peshore, me kusht që sigurisht të favorizojë një metodë të shëndetshme gatimi (me avull, etj.).