Mbi vetitë e dobishme të infuzionit të kërpudhave të çajit (ose, siç quhet edhe - kvas çaji) është i njohur për pothuajse çdo të rritur. Pothuajse të gjitha cilësitë e tij të dobishme shoqërohen me një përmbajtje të lartë të acideve organike, të cilat krijojnë efekte pastruese, antibakteriale, tonike dhe shëruese në trupin e njeriut.
Por adhuruesit e kësaj pije nuk duhet të harrojnë se përveç vetive të dobishme që ka kombucha, ajo ka edhe disa kundërindikacione.
Infuzion me kombucha nuk këshillohet të përdoret i freskët për ata persona që vuajnë nga sëmundje mykotike. Meqenëse sheqeri që përmbahet në infuzion dëmton shëndetin e pacientëve me kërpudha dhe ndërlikon trajtimin e sëmundjes. Por një infuzion i fermentuar mjaftueshëm i kombucha (rreth 8-12 ditë) është absolutisht i sigurt, pasi sheqeri përzihet me produkte metabolike në të. Në këtë formë, kombucha, përkundrazi, rrit mbrojtjen e trupit dhe lufton me sukses sëmundjet mykotike.
Përmbajtja e lartë e sheqerit dhe acideve përkeqëson gjendjen e dhëmbëve të sëmurë. Acidi që përmbahet në infuzion ka një efekt të dëmshëm në smaltin e dhëmbëve, i cili si rezultat mund të çojë në karies.
Kombucha nuk rekomandohet për diabetikët.
Nuk rekomandohet të konsumoni kombucha në sasi të mëdha (më shumë se një litër në ditë) dhe nuk duhet të pini infuzion të fermentuar të paholluar. Kjo mund të bëhet vetëm kur kombucha ka qëndruar për më shumë se tre ditë dhe infuzioni që rezulton është ende shumë i dobët.
Me aciditet të shtuar, ato nuk kanë nevojë të abuzohen.
Kur merrni kërpudha, rekomandohet të vëzhgoni pushime të vogla çdo dy muaj në mënyrë që të mos irritoni stomakun.
Para një udhëtimi, një shofer nuk duhet të përdorë një infuzion të fortë, sepse ky produkt përmban alkool.
Gjatë përgatitjes së një infuzioni, nuk lejohet zëvendësimi i sheqerit me mjaltë, pasi nuk është vërtetuar se si ndryshon përbërja e pijeve dhe për këtë arsye nuk dihet se cili mund të jetë rezultati pas marrjes së një infuzioni të tillë.
Duke vuajtur nga ulçera, gastriti ose presioni i ulët i gjakut, duhet të keni shumë kujdes me kombuchën e mbushur me çaj jeshil, pasi përmban mjaft kafeinë, e cila tonifikon dhe ndikon shumë në traktin gastrointestinal.
Shumë mjekë këshillojnë të mos përdorni infuzionin menjëherë para ngrënies, gjatë vakteve dhe pas tij. Nëse e neglizhoni këtë këshillë, atëherë do të ndiheni të uritur pothuajse menjëherë. Prandaj, për të parandaluar që kjo të ndodhë, pini një pije një orë pas ngrënies.