Përmbajtje
Nutricionistët po flasin vazhdimisht për përfitimet e bishtajoreve në dietën tonë. Bizelet, thjerrëzat dhe fasulet e tjera përmbajnë një sasi të lartë të fibrave dhe lëndëve ushqyese; ato ndihmojnë në uljen e kolesterolit, triglicerideve dhe presionit dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës, diabetit dhe osteoporozës. Bishtajoret janë shumë të kënaqshme ndërsa nuk depozitojnë kile shtesë në belin tuaj. Cilat lloje të fasule konsiderohen më të dobishme për trupin e njeriut?
Bizele
Bizelet - një burim i vitaminave A, B1, B6, C. Bizelet e njoma nxisin mpiksjen më të mirë të gjakut, forcojnë kockat dhe nuk përmbajnë kolesterol. Në bizele, pothuajse nuk ka yndyrë, por përmbajtja e fibrave është tepër e lartë. Ky burim i proteinave bimore mund të zëvendësojë mishin; tretet dhe thithet më mirë pa shkaktuar rëndim në stomak.
Bizelet gjithashtu përmbajnë shumë antioksidantë, që do të thotë se lëkura dhe flokët tuaj do të shkëlqejnë me shëndet, do të përmirësojnë tretjen dhe funksionin e zorrëve. Konsumimi i rregullt i qiqrave zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit.
Para gatimit, bizelet e tëra duhet të zhyten në ujë për disa orë. Para gatimit, kullojeni ujin dhe derdhni të freskët. Gatuani për 1-1. 5 ore. Bizelet e ndara mund të gatuhen direkt nga 45 minuta në 1 orë.
Bathë
Fasulet - një burim i fibrave dietike, i cili zvogëlon kolesterolin dhe nivelet e sheqerit në gjak, mund të përdoret për njerëzit me diabet. Fasulet i sigurojnë trupit një proteinë me pak yndyrë dhe me cilësi të lartë që tretet lehtë.
Në fasule, ka shumë elementë gjurmë, fibra të tretshme dhe të patretshme. Fibrat e patretshme parandalojnë çrregullimet e tretjes dhe sëmundjen e zorrëve, zvogëlojnë rrezikun e një sulmi në zemër.
Fasule është një burim i acidit folik, mangan, fibra dietike, proteina, fosfor, bakër, magnez, hekur dhe vitaminë B1. Ushqimi i fasuleve ju jep një shpërthim energjie, stabilizon sheqerin në gjak, i siguron trupit antioksidantë dhe ndihmon në përmirësimin e kujtesës.
Para gatimit, fasulet zhyten në ujë të ftohtë për 6-12 orë. Pastaj kullojeni ujin dhe gatuajeni në ujë të ëmbël për një orë.
Thjerrëzat
Thjerrëzat lider në mesin e të gjitha bishtajoreve në përmbajtjen e hekurit. Alsoshtë gjithashtu e pasur me vitaminë B1 dhe aminoacide thelbësore. Në këtë kulturë, shumë magnez është një element thelbësor për enët dhe sistemin nervor. Magnezi përmirëson rrjedhën e gjakut, oksigjenit dhe ushqyesve në të gjithë trupin.
Thjerrëzat janë të mira për tretjen, çojnë në nivele normale të sheqerit në gjak.
Thjerrëzat zhyten në ujë të vluar dhe zihen nga 10 në 40 minuta në varësi të varietetit.
Chickpeas
Qiqra është një burim i rëndësishëm i lecithin, Riboflavin (vitamina B2), tiaminës (vitamina B1), acideve nikotinike dhe Pantothenike, kolinës, proteinave dhe karbohidrateve, të cilat janë të asimiluara në mënyrë perfekte. Përmbajtje e madhe në kalium qiqër dhe magnez. Qiqrat mund të zvogëlojnë nivelin e kolesterolit në trupin e njeriut dhe të forcojnë indet kockore për shkak të kalciumit dhe fosforit.
Qiqrat janë të pasura me mangan, i cili i jep energji trupit. Lowshtë i ulët në kalori dhe është i shkëlqyeshëm për përdorim në dieta.
Para gatimit, qiqrat lagen për 4 orë dhe më pas zihen për 2 orë.
pure
Pure – bizele të vogla jeshile të cilat përmbajnë fibra të vlefshme, vitamina, minerale, kalium, kalcium, natrium, magnez, hekur, fosfor. Mash pastron gjakun, i dobishëm për sistemin kardiovaskular, largon në mënyrë aktive toksinat dhe produktet e mbeturinave.
Mash promovon aktivitetin e trurit, ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të tilla si astma, alergjitë dhe artriti, ndihmon në normalizimin e tretjes për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe fibrave. Vitamina B normalizon sistemin nervor, zvogëlon tonin e muskujve dhe i jep fleksibilitet nyjeve.
Hidh pure me ujë të valë në një raport prej 1 gotë Masha 2.5 gota ujë dhe ziej për 30 minuta në nxehtësi të ulët.
Më herët, ju thamë se humbja e njerëzve që nuk hanin drithëra dhe ju këshilluam se si të përgatisni bishtajoret siç duhet.