Vlera ushqyese
Kastravecat njihen se janë jashtëzakonisht të ulët në kalori, vetëm 16 kalori për filxhan dhe nuk kanë yndyrë, kolesterol ose natrium. Plus, një porcion me kastraveca është vetëm 1 gram karbohidrate – të mjaftueshme për t'ju dhënë energji pa efekte anësore të bezdisshme! Kastraveci është gjithashtu i dobishëm për shkak të përmbajtjes së tij relativisht të lartë të fibrave, të cilat, të kombinuara me 3 gram proteina për gotë, i bëjnë kastravecat një djegës të mirë të yndyrës.
Është e rëndësishme të theksohet se megjithëse kastravecat nuk përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, një porcion i vogël do t'ju sigurojë pothuajse të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese që ju nevojiten në doza të vogla.
Ngrënia e një filxhani me tranguj siguron vitamina A, C, K, B6 dhe B12, si dhe acid folik dhe tiaminë. Përveç natriumit, kastravecat përmbajnë kalcium, hekur, mangan, selen, zink dhe kalium.
Çfarë do të thotë kjo? Edhe pse kastraveci nuk thyen rekorde për sa i përket të ushqyerit, ai plotëson në mënyrë të përkryer furnizimin tuaj me vitamina dhe minerale.
Pse kastravecat janë të mirë për shëndetin
Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, kastraveci është i mirë për përdorim të jashtëm – mund të përdoret për të pastruar lëkurën, për të aplikuar mbi qepallat për të reduktuar ënjtjen nën sy. Lëngu i kastravecit ndihmon me djegien nga dielli. Por përmbajtja e ujit të trangujve është gjithashtu e mirë kur merret nga brenda, duke ndihmuar në çlirimin e trupit tuaj nga toksinat që mund t'ju sëmurin.
Ndërsa kastraveci nuk është një djegës super i yndyrës në vetvete, shtimi i kastravecit në një sallatë mund të rrisë marrjen e përditshme të fibrave dhe të ndihmojë në humbjen e peshës. Lëkurat e kastravecit janë një burim i shkëlqyer i fibrave dietike, të cilat mund të lehtësojnë kapsllëkun dhe të mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit të zorrës së trashë.
Një filxhan kastraveca, që përmban 16 mikrogramë magnez dhe 181 mg kalium, mund të ndihmojë në kontrollin dhe uljen e presionit të lartë të gjakut.
Një tjetër veti e rëndësishme e trangujve që shpesh kalon pa u vënë re ka të bëjë me 12% të kërkesës ditore për vitaminë K që gjendet në vetëm 1 filxhan. Kjo vitaminë ndihmon në ndërtimin e kockave të forta, të cilat mund të zvogëlojnë rrezikun e osteoporozës dhe artritit.