Fruti i ëmbël i hurmës është fruti kombëtar i Japonisë dhe konsiderohet gjithashtu atdheu i saj. Në vitin 1607, kapiteni anglez John Smith shkroi me shaka për hurmat: .
Edhe pse të mbjella me qëllim, hurmat shpesh mund të gjenden duke u rritur të egra ose në toka të braktisura. Pema e hurmës gjendet shpesh përgjatë rrugëve, në fusha të shkreta, në zonat rurale. Në pranverë, në pemë lulëzojnë lule aromatike të bardha ose jeshile në të verdhë, të cilat kthehen në fruta në shtator-nëntor. Kur piqet plotësisht, fruti bie nga pema. Hurma hahet jo vetëm nga njerëzit, por edhe nga kafshët si dreri, rakunët, minjtë marsupialë dhe dhelprat.
Fruti është një nga të paktët që lidhen me luftimin e qelizave të kancerit të gjirit pa dëmtuar qelizat e shëndetshme. Shkencëtarët ia atribuojnë këtë efekt flavonoidit fisetin, i cili është i pranishëm në disa fruta dhe perime, por veçanërisht në hurma.
Fruti i pjekur i hurmës është shumë i pasur me ujë dhe përbëhet prej 79% të tij. Hurma është 40 herë më e pasur me vitaminë A se një mollë. Përmbajtja e vitaminës C varion nga 7,5 deri në 70 mg për 100 g tul, në varësi të varietetit. Ai gjithashtu përmban substanca të ndryshme biologjikisht aktive: vitamina A, C, E, K, kompleksin B, minerale – zink, bakër, hekur, magnez, kalcium dhe fosfor, të cilat janë të nevojshme për funksionimin e shëndetshëm të njeriut.
Studimi i parë krahasues i hurmave dhe mollëve në luftën kundër aterosklerozës u zhvillua në Universitetin Hebraik të Jerusalemit në Izrael. – Ky është përfundimi i studiueses Shela Gorinshtein, studiuese në Departamentin e Kimisë Mjekësore në Universitetin Hebraik. Sipas studimit, hurmat janë gjithashtu më të pasura me antioksidantë kryesorë fenolik. Hurmat kanë nivele më të larta të natriumit, kaliumit, magnezit, kalciumit, hekurit dhe manganit, ndërsa mollët kanë përqendrime më të larta të bakrit dhe zinkut.
Vendet kryesore që furnizojnë hurma janë.
Disa fakte:
1) Pema e hurmës mund të japë frytet e para pas rreth 7 vjet 2) Përdoren gjethet e hurmës të freskëta dhe të thata në çaj 3) Hurma i përket familjes manaferrat 4) Në të egra, pema e hurmës jeton deri në 75 vjet 5) Çdo frut është i pranishëm 12 shtesa ditore vitaminë C.
Hurmat e papjekura japoneze janë plot me taninë të hidhur, një përbërës që përdoret për të krijuar sake dhe gjithashtu… për të ruajtur drurin. Përveç kësaj, fruta të tilla grimcohen dhe përzihen me ujë, duke rezultuar në
Në tregun aziatik mund të gjeni uthull me bazë hurma. Një tretësirë e përftuar nga hollimi i uthullës me ujë konsiderohet një pije e shkëlqyer për humbje peshe.
Dhe së fundi… Receta e premtuar -!
Hapi 1. Përzieni 1 filxhan hurma të pjekura të copëtuara me 3 filxhanë të çdo kokrra të kuqe.
Hapi 2. Përzierjes së manaferrave dhe hurmës shtoni 13 gota sheqer dhe 12 gota miell. Nëse dëshironi që torta të jetë shumë e ëmbël, merrni 12 lugë gjelle. Sahara. Opsionale: mund të shtoni 1 lugë. ekstrakt vanilje dhe të njëjtën sasi kanelle.
Hapi 3. Shpërndani masën që rezulton në një formë nën tortë. Mbulojeni me një fletë brumi të shkrirë (për shembull, petë ose ndonjë sipas dëshirës tuaj).
Hapi 4. E lyejmë lehtë sipër kekut me ujë ose qumësht, e spërkasim me sheqer pluhur dhe pak kanellë.
Hapi 5. Piqeni në furrë në 220C për 30-40 minuta.