Përmbajtje
Cila është dieta e ulët FODMAP dhe për kë është e përshtatshme?
jetesë
Kjo dietë, e cila eliminon fruktozën dhe laktozën nga plani i të ngrënit, është menduar për njerëzit me sindromën e zorrëve të irritueshme
Nëse shumë herë ndiqni një dietë sepse doni të humbni peshë ose për arsye etike (të tilla si dieta klimaterike ose vegane), herë të tjera ju duhet miratimi i një diete për arsye shëndetësoreMe Ka nga ata që duhet të dëbojnë ushqimet me gluten nga dieta e tyre, ata që hanë çdo lloj qumështi, për shembull, dhe ata që miratojnë një dietë 'FODMAP'.
Dhe çfarë bën dietë 'FODMAP'? Dr Domingo Carrerma, një nutricionist në Qendrën Mjekësore-Kirurgjike për Sëmundjet Tretëse (CMED), shpjegon se ne jemi përballur me një plan të ngrënies që ka shumë pak përmbajtje fruktanide, që është: fruktoza, laktoza, galaktoza, ksilitol ose maltitol, për shembull. "Përmbajtja e frutave, perimeve, ëmbëlsirave, arrave, bishtajoreve dhe miellit si buka dhe makaronat është shumë e kufizuar," thotë profesionisti.
Kjo dietë është indikuar për njerëzit me intolerancë fruktoze ose malabsorbim, sindromi i zorrëve të irritueshme, sindroma e mbipopullimit bakterial dhe në përgjithësi të gjitha dysbiozat ose çekuilibrat në mikrobiotën e zorrëve. Mireia Cabrera, dietologe-nutricioniste në qendrën Júlia Farré, shton se, edhe pse mund të aplikohet në raste të tilla si mbipopullimi i baktereve, “ka shumë më tepër dëshmi dhe me cilësi më të mirë kur lidhet me Sindromi i zorrëve nervoz'.
Si funksionon dieta FODMAP
Mbi mënyrën se si funksionon dieta, shpjegon Dr. Carrerma nga e cila përbëhet një fazë shumë kufizuese prej katër deri në gjashtë javë me kohëzgjatje minimale, e ndjekur nga tre faza të tjera me të njëjtën kohëzgjatje, në të cilat ushqimet me fruktozë gradualisht rifuten nga sasi më të ulëta në sasi më të larta. Mireia Cabrera thekson se nuk është vetëm shumë e rëndësishme përshtatja e kësaj diete me simptomat e secilit rast, por edhe marrja parasysh se nuk është një dietë për jetën.
Nëse flasim për këto ushqime më konkretisht, ai thotë se ushqimet që duhen shmangur përfshijnë fruta të tilla si mollë, dardhë, pjeshkë, ananas, kivi, luleshtrydhe, banane…; shumë perime si domate, piper, qepë, hudhër, karrota, kungull, marule ose brokoli, për shembull. “Edhe shumë fasulet dhe qiqrat janë të kufizuara; të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe çokollatës; Arrat si shqeme, rrush të thatë, kumbulla të thata, lajthi, kikirikë. Dhe konsumi i bukës, makaronave dhe biskotave është shumë i moderuar ”, shton mjeku.
Si ta mbani dietën larg shtëpisë
Edhe pse është një dietë shumë kufizuese, ndjekja e saj në shtëpi nuk është një problem i madh. Vështirësitë vijnë, për shembull, nëse një ditë dilni për të ngrënë. «Veryshtë shumë e rëndësishme të pyesni kamerierët për detajet e përbërësve të pjatave për t’u siguruar në përbërjen e tyre. Një opsion i thjeshtë është zakonisht mishi ose peshku i pjekur në skarë me patate të pjekura ose disa perime të përshtatshme ”, rekomandon nutricionisti. Nga ana e tij, shton Dr. Carrerma se këto 'perime të përshtatshme' mund të jenë, për shembull, kërpudha, kërpudha, lakërisqe, marule qengji, spinaq, kungull i njomë ose kastravec.
Përtej udhëzimeve të dietës 'FODMAP', për të përfunduar Dr. Domingo Carrerna shpjegon se, nëse vuani, për shembull, sindromi i zorrëve të irrituara, është preferohet të kufizoni yndyrën e ngopur, të tilla si ushqimi i shpejtë, viçi, salcice pa yndyrë, djathrat e vjetëruar, krem ose gjalpë, si dhe të bukët dhe të rrahura. "Ju nuk duhet të merrni pasta dhe është më mirë të merrni qumësht dhe kos pa laktozë dhe bukë dhe makarona pa gluten, si dhe është më mirë të gatuani në skarë, furrë ose të gatuar", përfundon ai.