Dieta mesdhetare ka qenë në krye të artikujve mjekësorë në vitet e fundit. Nëse i besoni asaj që ata shkruajnë, kalimi në këtë dietë ju ndihmon të bini në peshë dhe të ndiheni mirë. Fatkeqësisht, shumë nuk i kushtojnë vëmendje faktit se nuk nënkuptojnë dietën moderne të banorëve të Italisë, Spanjës dhe Greqisë, por atë tradicionale. Unë gjithashtu dua të shkruaj për të në më shumë detaje.
Pra, çfarë është dieta mesdhetare dhe pse është e mirë?
Njerëzit që e lidhin dietën mesdhetare me Italinë dhe mendojnë për vajin e ullirit, djathin dhe verën, gabohen thellësisht. Dieta e famshme mesdhetare përbëhet kryesisht nga bimë, jo verë dhe djathë.
Pas Luftës së Dytë Botërore, Fondacioni Rockefeller vlerësoi situatën sociale në Greqi. Ata gjetën një incidencë jashtëzakonisht të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare në rajon, gjë që i bëri përshtypje shkencëtarit ushqyes Ansel Kees, i cili në 1958 filloi të kërkonte shëndetin dhe jetëgjatësinë në zonë.
Në studimin e tij të titulluar Shtatë vendet studimbotuar në 1970, arriti në përfundimin se midis Grekëve në Kretë, kishte një incidencë tepër të ulët të sëmundjeve të zemrës. Ata gjithashtu kishin nivelet më të ulëta të kancerit dhe vdekshmërisë në përgjithësi nga të gjitha vendet e studiuara.
Këto zbulime ngjallën interes të gjerë për dietën mesdhetare, e cila nuk është qetësuar deri më sot. Por askush në të vërtetë nuk mendon për atë që njerëzit në studim hëngrën në të vërtetë.
Çfarë keni ngrënë në Kretë në vitet 1950 dhe 1960?
Praktikisht ishte një dietë vegjetariane.
Dieta e ishujve në 90% përbëhej nga produkte bimore, gjë që shpjegon pse sëmundjet e zemrës ishin kaq të dobëta të përhapura në popullatë.
I vetmi popull në ishull me një ritëm të shpejtë të sëmundjeve të zemrës ishin klasa e pasur, e cila hante mish çdo ditë.
Cila është dieta mesdhetare sot?
Fatkeqësisht, shumë pak njerëz ndjekin dietën e famshme mesdhetare sot. Edhe vetë banorët e këtij rajoni. Në dekadat e fundit, njerëzit kanë filluar të hanë më shumë mish dhe djathë, natyrisht, shumë më tepër ushqime të përpunuara (përfshirë ato me më shumë sheqer të shtuar) dhe më pak bimë. Dhe po, në Mesdhe, shkalla e sëmundjes së zemrës është ngritur në qiell gjatë dekadave të fundit.
Hulumtimet dëshmojnë se çdo dietë me bazë bimore (domethënë ajo ku mbizotërojnë bimët) shkon paralelisht me një ulje të zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit, obezitetit, diabetit dhe një rritje të jetëgjatësisë. Nëse doni t'i përmbaheni një diete të vërtetë mesdhetare, harroni djathin dhe verën çdo ditë. Dhe konsideroni të hani më shumë fruta, perime, barishte, drithëra, bishtajore dhe perime rrënjë më shpesh.
Aplikacioni im me receta do t'ju ndihmojë!