Pse karkalecat e shitur janë zier?
Koha e leximit - 3 minuta.
Pas kapjes, karkalecat ngrihen menjëherë, ose pasi të ziejnë. Prodhuesit ziejnë delikatesën për disa arsye:
- ushqimet e detit prishen shpejt, dhe temperaturat e larta janë më efektive se të ftohtit në shkatërrimin e baktereve;
- karkalecat e ziera janë më të lehta për tu renditur në pako, pasi e gjithë briketa e karkalecave është e ngrirë;
- karkalecat e papërpunuara duken të shëmtuara me njolla dhe mukus. Gatimi e bën produktin tërheqës;
- produkti i zier kursen kohën e konsumatorit. Delikatesa thjesht duhet të shkrihet dhe të nxehet përsëri.
Me mungesën e përjetshme të kohës, konsumatori që punon do të preferojë karkalecat e gatuar të gatshëm. Gjithashtu, kjo shpesh përdoret nga kafenetë dhe restorantet për të bërë një porosi në tryezën e klientit sa më shpejt të jetë e mundur.
Bishti i lakuar i karkalecave sinjalizon cilësinë e produktit. Kjo karkaleca ishte zier pothuajse menjëherë pas kapjes. Ajo ishte e gjallë dhe e freskët.
Prodhuesi ngrin karkalecat e ujërave të ëmbla të freskëta, dhe karkalecat e detit zihen paraprakisht.
/ /