A e keni vërejtur që në ndonjë panik, për ndonjë arsye, ky produkt së pari largohet nga raftet? Pse hikërror?
Më shumë gjasa, arsyeja u shërben disa faktorëve.
Njerëzit po përpiqen të heqin qafe para dhe t'i këmbejnë ato me disa mallra që do të mbajnë vlerën e tyre.
Së dyti, hikërrori ruhet mjaftueshëm. Maksimumi është 2 vjet. Sidoqoftë, afati optimal i ruajtjes është i barabartë me një vit në drithërat e ardhshëm fillojnë të humbasin cilësitë e tyre të dobishme dhe gjendjen e aromës.
Së treti, hikërror renditet i pari midis të gjitha drithërave të njohur për sa i përket vlerës së energjisë dhe cilësive të dobishme.
Cilat janë vetitë e dobishme të hikërrorit?
- Buckwheat është më e pasur se drithërat e tjerë me antioksidantë natyralë.
- Përmban në aminoacid lizine hikërror e përfshirë në formimin e kolagjenit, një bllok ndërtimi për të riparuar indet e dëmtuara në trup - si lëkurën ashtu edhe organet e brendshme.
- Hikërror përmban pesë herë më shumë vitamina dhe minerale sesa tërshëra, orizi ose elbi.
- Proteina e hikërror nuk përmban në përbërjen e saj arsyen e alergjive ushqimore gluten.
- Buckwheat përmban një antioksidant të fuqishëm natyror - vitaminë P (rutin), e cila përmirëson qarkullimin e gjakut, duke zvogëluar brishtësinë kapilare.
- Buckwheat është një kalori mjaft e lartë - për 100 g të produktit është rreth kcal 307-313. Por gjithashtu ndihmon për të përmirësuar nivelin e përgjithshëm të metabolizmit.
- Dhe drithërat janë të pasura me elementë të ndryshëm mineral, ai përmban hekur, jod, bakër, fosfor, vitamina komplekse b, E, PP.
- Pjesa më e madhe e yndyrës që përmbahet në produkt janë të pangopura, prandaj, kanë një efekt të dobishëm në proceset metabolike dhe ulin në mënyrë efektive nivelet e kolesterolit në gjak.
Çfarë e shijshme për të gatuar me hikërror
Çdo qytetar duhet të shijojë petulla në një salcë domate. Një pjatë e shijshme për drekë ose darkë - hikërror "pronar" me kofshë pule. Nga Buckwheat, ju nuk mund të gatuani vetëm qull, por një pjatë mjaft restoranti - rizoto, nëse shtoni pak asparagus.
Më shumë rreth përfitimeve dhe dëmtimeve shëndetësore të hikërrorit lexoni në artikullin tonë të madh:
Buckwheat - përshkrimi i drithërave. Përfitimet dhe dëmtimi i shëndetit të njeriut