Pse mishi i kuq rrit inflamacionin dhe shkakton kancerin

Shkencëtarët kanë lidhur në mënyrë të përsëritur konsumin afatgjatë të mishit të kuq me një rrezik në rritje të kancerit të caktuar, në veçanti të kancerit të zorrës së trashë.

Tani studiuesit në Universitetin e Kalifornisë (UC), San Diego, kanë marrë prova se mishi i kuq përmban një lloj specifik sheqeri që mund të kontribuojë në inflamacion dhe përparimin e kancerit.

Sidoqoftë, të gjitha eksperimentet u kryen tek minjtë, dhe rezultatet e tyre janë ende të vështira për t'u projektuar te njerëzit - vetë shkencëtarët e pranojnë këtë në një artikull të botuar në një burim në internet procedura of la kombëtar Akademi of Shkencë.

Studiuesit u përqendruan në një sheqer të njohur si acidi sialik "jo-njerëzor" - acid N-glikilneuraminik (Të reja5Gc), e cila është e pranishme natyrshëm në organizmat e shumicës së gjitarëve, por jo te njerëzit. Ky sheqer gjendet në shumë lloje të mishit, veçanërisht në ato të njohura në mesin e ngrënësve të mishit-në viçi, derri, qengji.

Studiuesit kanë sugjeruar që ngrënia e mishit të kuq mund të çojë në inflamacion nëse sistemi imunitar i trupit të njeriut gjeneron vazhdimisht antitrupa kundër kafshëve të konsumuara. Të reja5Gc, domethënë një molekulë e huaj.

Për të provuar këtë hipotezë, ekipit i duhej një model kafshësh që, si një njeri, nuk do të prodhonte Të reja5Gc.

Ata arritën të krijonin modelin e dëshiruar të miut përmes inxhinierisë gjenetike: këta minj nuk u formuan Të reja5Gc dhe, për këtë arsye, u prodhuan antitrupa kundër tij, të cilat imitojnë situatën në trupin e njeriut.

Kur u dhanë këta minj Të reja5Gc, inflamacioni sistemik u zhvillua në trupat e tyre dhe tumoret spontane filluan të formohen në mëlçi, në të cilën Të reja5Gc… Si sugjeruan studiuesit, minj të tillë janë të prirur për shfaqjen e tumoreve në mëlçi, e cila, nga ana tjetër, shpjegon pse tumoret malinje u shfaqën atje.

“Për herë të parë, ne kemi demonstruar drejtpërdrejt, duke simuluar një situatë të ngjashme me atë që ndodh në trupin e njeriut, se përdorimi i Të reja5Gc dhe prodhimin e antitrupave nga trupi ndaj Të reja5Gc rrit rrezikun e kancerit spontan në minj, ”tha autori kryesor i studimit Ajit Varki, MD në Universitetin e Qendrës së Kërkimit të Kancerit në një deklaratë për shtyp.UC shenjt Diego Moore Kancer qendër).

"Deri më tani, të gjitha provat tona të lidhjes midis kancerit dhe Të reja5Gc ishin aksidentale ose indirekte, pasi ato u morën pa kryer eksperimente mbi gjallesat, shtoi ai. "Do të jetë shumë më e vështirë të marrësh konfirmimin përfundimtar me eksperimente mbi njerëz," shpjegon A. Varki.

Sidoqoftë, këto të dhëna të reja ndihmojnë në shpjegimin e lidhjeve të mundshme midis konsumit të mishit të kuq dhe zhvillimit të sëmundjeve të tjera të përkeqësuara nga inflamacioni kronik, të tilla si ateroskleroza dhe diabeti tip II.

Studimi i ri po jep një kontribut të rëndësishëm në zhvillimin e ideve tashmë ekzistuese në lidhje me konsumin e mishit të kuq dhe shfaqjen e kancerit. Më parë, lidhja midis këtyre fenomeneve nuk është konfirmuar përfundimisht.